La recette originale est avec des gnocchis mais nous avons mis des penne rigate. L’essentiel est d’avoir de quoi enrober la sauce nappante avec !
Prenez du bon jambon à l’os du boucher, et attention aux gousses d’ail, mettez en une ! Nous en avions mis 2 car nous aimons ça mais c’était bien (bien !) relevé !
Penne rigate sauce crémeuse au brocoli et jambon
Course: Plat principal
Servings
4
servingsPrep time
10
minutesCooking time
25
minutes
Mode cuisine
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Ingrédients
500 g de brocolis frais
1 gousse d’ail
4 cuillères à soupe de crème fraîche
4 tranches de jambon à l’os
500 g de penne rigate
parmesan râpé
Instructions
- Coupez les sommités du brocoli et rincez les
- Faites bouillir de l’eau salée et faites cuire les brocolis 7-8 minutes
- Égouttez les et stoppez la cuisson à l’eau froide
- Faites cuire les pâtes
- Mettez les brocolis dans un mixeur avec la gousse d’ail dégermée, la crème fraîche, le parmesan râpé et un tour de poivre. Mixez jusqu’à obtenir une sauce crémeuse (si nécessaire vous pourrez rajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes si la sauce est trop épaisse)
- Mélangez les pâtes avec la sauce, ajoutez le jambon en morceaux et servez chaud !
Notes
- Source de la recette : Jow.fr
