Attention, petit crush pour cette recette. Double recette d’ailleurs, car nous avons choisi d’accompagner ce boeuf préparé à la façon japonaise avec des nouilles udon aux légumes. Pas de panique, la recette est simple et assez rapide à faire. Vous pouvez remplacer les nouilles udon par du riz si vous le souhaitez. Ne mégotez pas […]
Une recette rapide et saine, qui peut se manger le jour même ou réchauffée le lendemain. A essayer !
Le thon frais, c’est vraiment incroyable. Cette recette facile avec une petite marinade d’inspiration japonaise va le sublimer. Accompagnez le de riz thaï (mon préféré) si vous voulez en faire un plat principal.
(encore) un plat asiatique, on aime ça ! Recette trouvée chez Marc Winer (lien dans la source). Nous avons utilisé des champignons « shiitake » séchés, mais ça le fait avec des champignons de Paris aussi ! Dans notre cas il a fallu bien les réhydrater une première fois 20 minutes dans l’eau froide, puis après les […]
Vraiment ce plat vaut le coup, mais prévoyez du temps et du désordre en cuisine 😅 Nous avons fait une version sucrée salée, mais vous pouvez ajouter du gochujang ou du piment pour relever cette recette. Allez voir le site de Marc Winer (source en bas de la recette) pour toutes les explications très intéressantes.
Une variant de ce riz frit asiatique, fait avec les courgettes et tomates du jardin.
Une recette de boulettes aux oignons avec une sauce sucrée salée, que nous avons servi avec des farfallonis, mais la prochaine fois nous accompagnerons de riz thaï. Beaucoup d’ingrédients ! Nous avons remplacé la sauce worcestershire par une sauce « sweet chili » Un kg de viande nous a permis de faire une trentaine de boulettes
Ce riz frit (khao pat) d’origine thaïlandaise 🇹🇭 peut être préparé avec différents ingrédients : poulet, crevettes… Nous avons choisi de mettre des petites seiches marinées à l’ail et au persil. Accompagnez de tranches de concombres et tomates
Un plat coréen 🇰🇷 facile à faire et équilibré !
Plat originaire de Corée 🇰🇷, des nouilles de patate douce (Dangmyeon) accompagnées de légumes. Nous avons ajouté du poulet. Attention aux temps de repos : les shiitakés doivent se réhydrater une nuit, les Dangmyeon trois heures, et la marinade du poulet au moins une heure ! Autre point à surveiller, le temps de cuisson des […]