Une recette savoureuse et pourtant healthy ! Enfin, à en croire la recette originale. Pour ça, il n’aurait pas fallu que je mette autant de mozza… Ah et on aurait dû faire une béchamel sans beurre aussi ! Ah et aussi moins de conchiglionis par personne… Mais bon, ça valait le coup. 👍🤓
Un plat léger pour une recette sympa.
Un classique de la cuisine provençale. Alors soyons clairs : il n’y a pas de grosse différence avec le boeuf bourguignon, à part la marinade à prévoir, et un peu plus d’herbes. Nous avons fait cette daube avec du gîte mais on peut la faire avec du paleron ou de la joue de boeuf. Servie […]
Un plat ‘du dimanche’ parfait, tiré du livre Traditions Evolution d’Alain Ducasse. Nous avons mis 1,5 kg de viande, il manquait un peu de légumes (oui nous sommes des bons mangeurs 😅) mais par contre il y a trop de beurre d’escargot par rapport à l’usage qui en est fait.
Un combo bien adapté pour cette double recette ! Nous avons fait de l’échine de porc mais vous pouvez accompagner les légumes avec la viande que vous souhaitez. Pour cette recette nous avions de la moutarde au miel, du coup nous avons réduit les quantités de miel.
Un gratin très savoureux à base de cuisses de canard confites.
LE plat des familles par excellence pour un bon repas réconfortant.
Rapide à faire, mais pas mal d’ingrédients. Prévoyez au moins 2 brochettes par personnes, 3 pour en faire un vrai plat complet.
Bon, ok, c’est un peu gras, mais franchement c’est un régal, vous ne pourrez plus jamais manger de samoussa industriels après ça ! Ici nous avons fait des samoussa avec le reste de purée maison au curcuma que nous avons fait dans une autre recette.
Très simple et vite fait, accompagné ici de pommes de terre vapeur. Par rapport à la recette d’origine j’ai mis un maroilles de 200g environ (plus du double 🙄)