Si vous aimez le sucré-salé, allez y ! J’aime bien la saveur du kumquat, et dans cette recette la sauce reste avec ce petit goût d’agrumes mais sans excès. Nous avons utilisé des magrets coupés en tranches au lieu d’aiguillettes, du coup le rendu n’était pas celui espéré. J’aurais dû soit utiliser des aiguillettes, soit […]
Attention, un régal ! Bon, il faut ne pas être réfractaire à l’andouille, mais cette recette va vous plaire ! Cette charcuterie fumée du Morbihan est déjà très bonne froide, mais sur des tartines légèrement grillées, c’est le top ! Nous avons mangé ces tartines en plat principal, nous avons fait 2 petites tartines par […]
La julienne, c’est aussi un poisson, pas qu’une technique de coupe des légumes. Aussi appelé la lingue, ce poisson de mer n’est vraiment pas joli mais sa chair peu grasse et d’une bonne teneur en protéines a aussi le mérite de ne pas avoir d’arêtes ! Ce plat facile à faire et rapide est bien […]
Quoi de plus réconfortant qu’une bonne quiche ? Pour changer, cette fois au thon. Vite fait, et très bon !
Une recette de poulet avec une sauce au beurre, accompagné de pommes de terre rôties au four. Le poulet reste moelleux car il est doré à la poêle avant d’être tranché.
Une recette vietnamienne 🇻🇳 savoureuse ! Ces crevettes sautées aux aubergines (Tôm xào cà tím) sont à essayer ! À accompagner de riz parfumé.
Pour ces pâtes sardes artisanales ramenées de voyage, il fallait bien trouver une recette qui les mette en valeur ! Nous avons mis des moules et des coques, mais vous pouvez mettre d’autres coquillages (la recette d’origine met des moules et des palourdes) Dans la recette source ils vous expliquent comment faire vous-même les lorighittas
Des aubergines panées avec de la mortadelle et du provolone : ces « cotolette di melanzane », recette sicilienne ne sont pas là pour prendre soin de votre ligne, mais qu’importe ! Vous pouvez remplacer la mortadelle par du jambon blanc, mais ça aura moins de goût. Ne prenez pas des tranches trop fines. Ne remplacez pas […]
Cette recette traditionnelle de la cuisine sicilienne est normalement faite avec des rigatoni. Ici nous avons utilisé des Paccheri Lisci di Gragnano. Comme elles sont plus grosses que les rigatoni, elles se sont un peu écrasées. Mais le plat était bien bon ! Attention, il faut prendre de la ricotta pâte dure, car il faut […]
Sympa cette recette, un petit goût citronné bien sympa, mais le côté croustillant du poulet n’a pas survécu à la 2e étape de cuisson (l’enrobage), ce qui fait qu’il était mi croustillant mi mou. On a dû rater un truc… Nous avons accompagné de blé et petits pois, mais la recette d’origine conseillait des nouilles […]
