Dernières recettes

Plat principal

Lasagnes mexicaines aux légumes

Un plat qui envoie du lourd avec la sauce salsa verde (nous avons pris la sauce de la marque la costeña) ! Réservé aux amateurs de sensations épicées car entre la sauce et le piment sur le dessus, il faut s’accrocher ! Mais très bon et addictif, alors essayez ! J’étais un peu inquiet avec […]

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Crevettes à l’ail et lait de coco

On va pas se mentir, l’ail est vraiment pas présent, surtout quand on est du sud et qu’on est habitué à en mettre. Mais sinon bien sympa, ne lésinez pas sur les crevettes. J’ai mis de la pâte de curry, mais ça aurait mérité un curry plus épicé. La prochaine fois !

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Petits légumes farcis

Pour changer un peu nous avons utilisé des champignons de Paris, des navets et des tomates de belle taille. La farce était à base de viande de boeuf mais vous pouvez utiliser du haché de veau ou un mélange boeuf/porc. Dans la farce certains mettent du pain de mie et/ou un oeuf, nous avons choisi […]

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Boeuf au saté et nouilles udon

Prenez des morceaux de boeuf à cuisson lente chez votre boucher, car la viande va cuire une heure. La recette va nous faire également faire la sauce au saté, pas très compliqué, mais vous pouvez la remplacer par une préparation achetée. En accompagnement nous avons fait des nouilles Udon, mais vous pouvez faire du riz […]

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Potimarron hérisson

Une façon un peu originale de cuisiner un potimarron, très bon mais un peu chaud pour la découpe, entre la dureté du potimarron et la difficulté à écarter les tranches pour y mettre le lard et le fromage.

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Gnocchis au Castelmagno

Le Castelmagno est un fromage de vache bufflonne au lait cru du Piémont 🇮🇹. C’est un fromage très ancien bénéficiant d’une AOP. Nous avons fait ici une recette piémontaise simple avec des gnocchis maison et une sauce avec le Castelmagno ramené d’Italie par Marie 👍