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Plat principal

Rôti de boeuf en croûte de champignons

Pour changer un peu des recettes de rôti de boeuf en sauce, voici une version plus légère et savoureuse, à base de farce aux champignons de Paris et de cèpes. Nous avons accompagné de pommes de terre nouvelles sautées, mais bien évidemment mettez ce que vous voulez. Concernant la cuisson, il était indiqué 20mn au […]

Plat principal

Porc tonkatsu

Le porc tonkatsu est un porc pané et frit. Utilisez la panure Panko qui est beaucoup plus savoureuse et croustillante que les autres panures. La recette source vient de chez Marc Winer, mais nous avons un peu improvisé ^^ Nous avons fait un accompagnement improvisé avec du riz thaï, des petits pois et des oignons […]

Apéro

Crevettes sauce piquante

Un plat sucré / salé un peu piquant mais pas trop, pour l’apéro ou à accompagner de riz ou légumes pour un plat complet. La recette originale mettait de l’oignon vert, mais ici j’ai mis de la coriandre

Plat principal

Agneau rôti, ricotta et aubergines

J’avais des doutes sur la cuisson de l’agneau au four mais en fait le problème est venu des aubergines qui n’ont pas assez cuit ! Alors la prochaine fois je ferai précuire les aubergines au micro-ondes avant. Mais sinon ce plat est très léger sans matières grasses et goûteux !