Souvenir d’un plat dégusté dans les Pouilles en Italie 🇮🇹, ces Bombettes sont un régal, accompagnées de pommes de terre au four. Nous avons fait un mix de plusieurs recettes. La viande principale est normalement du capocollo. Mais nous avons utilisé de l’échine de porc coupée très fine, que nous avons ensuite aplatie.
Souvenir d’un voyage dans les Pouilles en Italie, cette salade tomates / mozzarella est mise en valeur par la pâte à pizza cuite à blanc. Prenez de la mozzarella simple ou de la buffala (plus crémeuse) selon vos envies
Un plat épicé, alors à réserver à ceux qui aiment ça. Nous sommes partis sur un accompagnement avec des tubettone, ces pâtes italiennes en forme de petit tube, mais vous pouvez accompagner de riz.
Un dessert italien simple sur la base des Panzerottini, spécialité des Pouilles, plutôt à grignoter en buvant le café Les panzerotti sont à base de pâte à pizza et frits. Ici on a fait une version rapide et au four 🙃
Pour changer un peu des tartes aux oignons ‘simples’ voici pas beaucoup plus compliqué une recette avec de la moutarde à l’ancienne. Pour les flemmards comme nous, nous avons pris une pâte feuilletée, mais vous pouvez faire votre pâte dans la recette en lien. Nous avons mis un pot de 100g de moutarde mais mettez […]
Dessert gourmand qui va plaire à toute la famille
Un classique de la cuisine provençale, cette ratatouille ‘rapide’ ne cuit pas les légumes séparément mais je vous garanti un goût prononcé et ensoleillé. Bien sûr encore meilleur avec les légumes du jardin en été… Le secret ? Laissez bien cuire à l’étouffé pendant au moins 45 minutes, puis 10 minutes à découvert pour assécher […]
Un plat complet à déguster en famille
Envie d’une bonne recette végétarienne ? Essayez ce dahl, recette traditionnelle indienne, facile à faire. Par rapport à la recette d’origine nous avons mis un mélange quinoa / boulgour et un mélange de lentilles jaunes / vertes / corail.
Merci Marie pour cette recette de limoncello maison ! Le plus dur étant de trouver de l’alcool à 95° 😅. En vente libre en Italie ou Espagne mais introuvable en France. Allez comprendre pourquoi… Prenez des citrons bio car nous allons utiliser les zestes des citrons. Cette préparation se fait en 2 temps : d’abord […]
