La recette indiquait 4 fromages mais il n’y en a que 3 ici car nous avons pris du gorgonzola et pas de gorgonzola cremoso !!!
Nous avons utilisé des cannellonis déjà formés contrairement à la recette qui partait de feuilles à lasagnes. Du coup il faut mettre un peu d’eau au fond du plat et laisser au moins 30-35 minutes pour que la pâte soit cuite.
Cannellonis aux trois fromages
Course: Plat principal
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
30
minutes
Mode cuisine
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Ingrédients
18 cannellonis
1 briquette de crème liquide
100 g de gorgonzola
100 g de pecorino
700 g de ricotta
5 petites courgettes italiennes
thym, ciboulette
Instructions
- Mélangez dans un grand plat la ricotta, le gorgonzola et la moitié du pecorino
- Ajoutez du thym et de la ciboulette fraîche émincée, sel et poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une farce bien crémeuse
- Insérez comme vous pouvez (nous l’avons fait avec les doigts !) la farce dans les cannellonis
- Beurrez un plat, posez les cannellonis farcis, recouvrez avec la crème liquide et un peu d’eau, puis étalez le reste du pecorino râpé
- Enfournez à 180° pour au moins 30 minutes dans notre cas
- Pendant ce temps émincez un oignon et les courgettes en brunoise, et faites les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive
- Servez les cannellonis avec la poêlée de courgettes
Notes
- Source de la recette : Galbani
