Je recommande ! J’ai pris du faut-filet que j’ai coupé en fines lamelles, et j’ai laissé la marinade 1h30 au frais
Boeuf aux oignons à la chinoise
Course: Plat principalCuisine: AsiatiqueDifficulty: Facile
Proportions
4
personnesTemps de préparation
20
minutesTemps de cuisson
15
minutesMarinade
30
minutes
Mode cuisine
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Ingrédients
400 g Boeuf
2 gousses ail
4 oignons blancs ou rouges
4 cuillères à café maïzena
4 cuillères à soupe sauce soja
4 cuillères à soupe nuoc mam
1 citron vert
2 cuillères à café sucre
1 Gingembre frais de préférence
1 branche Coriandre
400 g Accompagnement : riz basmati
Instructions
- Coupez le boeuf en petites lanières
- Préparez une marinade avec l’ail haché, le gingembre haché, 2 cuillères à soupe de sauce soja et la maïzena.
Faites mariner le boeuf pendant 1/2 heure au frais.
- Dans une poële ou un wok faites chauffer l’huile puis ajoutez le boeuf et sa marinade.
Faites revenir 2-3 minutes en remuant - Réservez le boeuf. Dans le wok ajoutez les oignons et un verre d’eau. Faites sauter encore 2-3 minutes
- Ajoutez le nuoc-mam, le reste de la sauce soja, le sucre et le jus du citron vert
- Faites revenir 1mn puis ajoutez le boeuf et laissez revenir encore 2-3 minutes
- Ajoutez la coriandre avant de servir
Notes
- Source de la recette : Marmiton.org
