Une garniture healthy pour accompagner une viande ou un poisson, vite fait !
Auteur/autrice : Agnès
Boulettes de courgettes
Des petites boulettes de courgette aux herbes et parmesan à faire au four. Vous pouvez les manger telles que ou accompagnées d’une sauce. Un délice à l’apéro !
Tapenade
Cet incontournable de la cuisine provençale tire son nom des câpres (tapena en occitan) et trouvera sa place non seulement pour l’apéro sur des petites tranches de pain dur ou avec des légumes coupés en bâtonnets (concombre, carottes…), mais également en feuilletés, dans des tartes à la courgette ou avec des spaghettis. Une fois préparée, […]
Sauté de veau aux olives
Un classique que nous avons servi avec des linguine. Prévoyez au moins une heure de cuisson ! Ne lésinez pas sur la qualité du veau.
Daube à la provençale
Un classique de la cuisine provençale. Alors soyons clairs : il n’y a pas de grosse différence avec le boeuf bourguignon, à part la marinade à prévoir, et un peu plus d’herbes. Nous avons fait cette daube avec du gîte mais on peut la faire avec du paleron ou de la joue de boeuf. Servie […]
Crumble pomme kiwi
Un dessert simple à faire, légèrement acidulé. Vous risquez d’avoir pas mal de jus des fruits après la cuisson, enlevez-le avant de servir.
Curry indien
Un plat avec une sauce épaisse mais relevée, dosez le curry à votre convenance. Nous avons accompagné ce curry de riz basmati sauté à la noix de coco, cumin et feuilles de curry.
Cake aux kumquats confits
Un petit cake bien moelleux au goût acidulé du kumquat, parfait pour un dessert tout simple mais délicieux ! Bien sûr encore meilleur si vous avez des kumquats du jardin !
Houmous
Cette recette libanaise 🇱🇧 est toujours un délice ! Nous utilisons une boite de pois chiches en conserve pour plus de simplicité. A déguster avec du pain pita, et/ ou des bâtonnets de légumes
Cake au jambon et aux olives
Un bon petit cake bien garni parfait pour l’apéro !