Un classique que nous avons servi avec des linguine. Prévoyez au moins une heure de cuisson ! Ne lésinez pas sur la qualité du veau.
Auteur/autrice : Agnès
Daube à la provençale
Un classique de la cuisine provençale. Alors soyons clairs : il n’y a pas de grosse différence avec le boeuf bourguignon, à part la marinade à prévoir, et un peu plus d’herbes. Nous avons fait cette daube avec du gîte mais on peut la faire avec du paleron ou de la joue de boeuf. Servie […]
Crumble pomme kiwi
Un dessert simple à faire, légèrement acidulé. Vous risquez d’avoir pas mal de jus des fruits après la cuisson, enlevez-le avant de servir.
Curry indien
Un plat avec une sauce épaisse mais relevée, dosez le curry à votre convenance. Nous avons accompagné ce curry de riz basmati sauté à la noix de coco, cumin et feuilles de curry.
Cake aux kumquats confits
Un petit cake bien moelleux au goût acidulé du kumquat, parfait pour un dessert tout simple mais délicieux ! Bien sûr encore meilleur si vous avez des kumquats du jardin !
Houmous
Cette recette libanaise 🇱🇧 est toujours un délice ! Nous utilisons une boite de pois chiches en conserve pour plus de simplicité. A déguster avec du pain pita, et/ ou des bâtonnets de légumes
Cake au jambon et aux olives
Un bon petit cake bien garni parfait pour l’apéro !
Moules gratinées à la persillade
Partants pour une bonne grosse dose de beurre ? 😅 Alors suivez la recette ! Pour les 2kg de moules de cette recette on a eu à peu près 70 moules gratinées. Essayez de trouver des moules de gros calibre.
Verrines au saumon fumé
Très rapide à faire, avec la crème très parfumée. Vous pouvez remplacer le saumon fumé par de la truite fumée sans problème.
Salade de butternut rôti
Il y a du camembert à la place du cheddar dans la recette originale, et nous avons rajouté des pois chiche