Auteur/autrice : Fred

Plat principal

Agneau rôti, ricotta et aubergines

J’avais des doutes sur la cuisson de l’agneau au four mais en fait le problème est venu des aubergines qui n’ont pas assez cuit ! Alors la prochaine fois je ferai précuire les aubergines au micro-ondes avant. Mais sinon ce plat est très léger sans matières grasses et goûteux !

Plat principal

Pilons de poulet aux épices

Rien de plus simple pour cette marinade qui rendra votre poulet moelleux ! Comptez au mois 2 heures au frais avant de faire cuire. La durée de cuisson de la recette était de 40 mn mais j’ai laissé cuire 1 heure en tout. Servez avec ce que vous voulez, ici des légumes grillés (courgettes, poivrons, […]

Plat principal

Tagliatelles au pulled pork

Dans la suite du porc effiloché réalisé dans cette recette, voici une autre façon de profiter de votre pulled pork durement et longuement élaboré ! La viande savoureuse accompagnée de champignons et d’oignons caramélisés sera parfaite avec des linguine ou ici des tagliatelles fraîches !

Plat principal

Burger de porc effiloché et ses potatoes

Prenez le temps de faire ce porc effiloché (pulled pork) : comptez entre 6 et 7 heures de cuisson et autant de marinade ! Mais le résultat sera à la hauteur avec une viande tendre et savoureuse. Nous avons accompagné ce burger de potatoes maison (recette sur ce site) mais bien sûr accompagnez avec ce […]