Name: Röstis de patate douce et feta
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Ingredients: 500 g de patate douce; 4 oeufs; 55 g de farine; 1,5 cuillère à café de piment d’espelette; 1,5 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre; 150 g de feta; huile

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Une galette vite faite pour un repas végétarien, avec une petite salade, ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.

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Röstis de patate douce et feta

Par Fred

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Type de plat: AccompagnementsDifficulté: Facile

Proportions

personnes

Temps de préparation

minutes

Temps de cuisson

minutes

Mode cuisine

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Ingrédients

500 g de patate douce
4 oeufs
55 g de farine
1,5 cuillère à café de piment d’espelette
1,5 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre
150 g de feta
huile

Instructions

Pelez et râpez la patate douce avec une grosse râpe
Ajoutez les oeufs, mélangez
Ajoutez la farine, le sel, le poivre et le piment d’espelette, mélangez à nouveau
Ajoutez la feta émiettée (gardez en un peu pour la présentation) et mélangez une dernière fois
Montez les galettes dans un emporte pièce adapté, tassez un peu pour une hauteur de 0,5 à 1 cm
Dans une poêle chaude avec de l’huile, faites revenir 3mn de chaque côté
Servez avec une salade et un peu de fêta émiettée