Une création suite à notre recette des oignons confits. Nous sommes partis de cuisses de canard confites sous vide, de burgers maison du boulanger, et de sauce au cèpes du lozérien.
Étiquette : Canard
Aiguillettes de canard et pommes de terre sauce aux cèpes
Un plat réconfortant avec une sauce aux cèpes nappante à souhait ! Nous avions acheté lors d’un salon une préparation pour sauce aux cèpes « Le Lozerien », il nous fallait bien un plat pour la tester ! Une super préparation qui fait une sauce bien goûteuse. Nous avons accompagné la viande de pommes de terre rattes […]
Parmentier de confit de canard
Un gratin très savoureux à base de cuisses de canard confites.
Magret de canard laqué et cromesky de pommes de terre au curcuma
Un beau plat mais un peu long à préparer, pensez à faire la marinade la veille.