Sur le principe de la tarte tatin, nous avons refait cette recette de Cyril Lignac, à base d’aubergines, de feta et de tomates séchées. Dans la recette originale, il tartinait la pâte feuilletée avant de la retourner, ça nous semblait périlleux donc on a préférer d’abord tartiner les aubergines puis poser la pâte feuilletée dessus. […]
Une recette très gourmande ! Nous avons mis 5 noix de Saint-Jacques par personne, mais vous pouvez réduire le nombre en les coupant en deux. Nous avons fait ce velouté en entrée d’un repas de fête, mais vous pouvez aussi en faire un plat principal.
Facile et rapide à faire, un plat savoureux sucré-salé avec cette sauce épaisse.