Une recette italienne 🇮🇹 du côté de la Campanie, avec ces pâtes très particulières en forme de coquillage (que nous avons acheté chez olico.it) Rien de compliqué mais pas mal de temps de préparation et de cuisson. Il vous faudra des caquelons de la taille des caccavelle. Nous n’avions pas ça, donc nous avons utilisé […]
Un classique de la cuisine française, à faire seul ou accompagné de riz. Comptez une tomate par personne. Nous avons mis du veau et du porc. Dans la recette il était dit 20-25 minutes de cuisson, mais la viande à cœur n’était pas tout à fait assez cuite, donc en fonction de votre four et […]
Une variant de ce riz frit asiatique, fait avec les courgettes et tomates du jardin.
Facile à faire, rapide, des légumes de saison, tout est réuni dans cette recette !
Un croque très bon et très fromage, aux saveurs italiennes (mozzarella di bufala, jambon cru et basilic)
Un excellent plat brésilien 🇧🇷 que je vous recommande ! Facile et rapide à faire. Nous avons pris deux tomates rouge et 2 tomates jaunes.
Un classique mais toujours apprécié, des boulettes maison avec des pâtes. Nous avons utilisé de la polpa à la place des tomates car ce n’est pas la saison, mais à réessayer avec des vraies tomates. Pour les oignons, il faut les émincer vraiment très fin car sinon elles ne cuisent pas assez. Peut-être la prochaine […]
Pour changer un peu nous avons utilisé des champignons de Paris, des navets et des tomates de belle taille. La farce était à base de viande de boeuf mais vous pouvez utiliser du haché de veau ou un mélange boeuf/porc. Dans la farce certains mettent du pain de mie et/ou un oeuf, nous avons choisi […]
Une bonne focaccia maison à faire nature ou comme ici avec des tranches de tomates et de mozzarella di bufala. A accompagner d’un peu de charcuterie ou à déguster telle que pour un repas végétarien. La recette n’est pas compliquée mais nécessite un peu de temps car il fait laisser reposer la pâte 2 heures […]
Si vous aimez le poisson, ce bar (ou loup ici pêché en Méditerranée) est parfait pour vous, une recette légère vite faite.