Envie d’une recette de poisson facile et savoureuse ?
Nous avons fait cette recette avec des filets de dorade, mais vous pouvez la faire avec n’importe quel poisson blanc selon vos envies ou les saisons !
Les quantité indiquées pour la marinade sont à doser selon vos souhaits, sachez que celles indiquées ne sont absolument pas trop relevées.
Filets de dorade grillés aux épices
4
personnes10
minutes10
minutes3
heuresLe temps conseillé de marinade est de 3 à 4 heures mais nous avons fait mariner 30mn pour cette recette.
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Ingrédients
1 filet de poisson par personne
1 oignon rouge
2 gousses d’ail écrasées
2 cuillères à café de gingembre
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de coriandre
1 cuillère à café de piment
1/2 cuillère à café de cucurma
Jus de 2 citrons verts
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Mettez le poisson dans un plat assez grand
- Ajoutez une marinade préparée avec de l’oignon rouge, ail écrasé, gingembre, cumin, coriandre, piment, cucurma et jus de citron vert
- Couvrez et laissez au frais 3 ou 4 heures
- Placez le poisson et sa marinade sur une plaque. Préchauffez le grill à 200°
- Le poisson est cuit quand il s’effrite légèrement.
- Accompagnez de ce que vous voulez 🙂
Notes
- Recette issue du livre “Cuisine familiale vite prête” / Pour un quotidien sain, varié et équilibré
aux éditions Marabout
