Un vrai régal et facile à faire !
Pad thaï crevettes
Course: Plat principalCuisine: AsiatiqueDifficulty: Facile
Proportions
4
personnesTemps de préparation
30
minutesTemps de cuisson
40
minutes
Mode cuisine
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Ingrédients
300 g de nouilles udon
3 gousses d’ail
1 oignon
250 g de pousses de haricot mungo
500 g de grosses crevettes
150 g de cacahuètes
1 citron vert
8 cuillères à soupe de sauce soja
coriandre
huile d’olive, huile
Instructions
- Préparez le beurre de cacahuète et mixant 120 g de cacahuètes décortiquées sans peau, un peu d’huile et un peu de sel jusqu’à obtenir une pâte
- Mélangez le beurre de cacahuètes à la sauce soja et au jus de citron vert
- Faites cuire les nouilles udon (ici 8 minutes dans l’eau bouillante)
- Faites revenir l’ail et l’oignon émincés dans un peu d’huile d’olive
- Ajoutez les crevettes décortiquées et faites revenir quelques minutes
- Ajoutez les haricots mungo pendant 1 à 2 minutes
- Ajoutez enfin les nouilles udon et le beurre de cacahuètes, mélangez bien
- Servez avec le reste des cacahuètes écrasées et un peu de coriandre
Notes
- Source de la recette : jow.fr
