Une galette vite faite pour un repas végétarien, avec une petite salade, ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
Mois : mai 2024
Filet mignon de porc épicé, salade maïs et haricots noirs
Dans le cadre de notre repas à thème pour fêter le cinqo de mayo (toutes les occasions sont bonnes 😅, même fêter les défaites 🇫🇷), nous avons fait : Pour ce plat principal, nous avons fusionné 2 recettes : le filet mignon de porc épicé à la mexicaine, sauce aigre douce, avec une salade maïs […]
Tortillas farcies au poulet (taquitos)
Dans le cadre de notre repas à thème pour fêter le cinqo de mayo (toutes les occasions sont bonnes 😅, même fêter les défaites 🇫🇷), nous avons fait : Pour la recette des tortillas au poulet (ou taquitos), rien de bien compliqué ! Prévoyez 2 tortillas par personne pour une entrée.
Epices à guacamole maison
Vous avez encore oublié d’acheter le « fameux » sachet de mélange d’épices pour guacamole ? Pas de panique, avec quelques épices de votre réserve et un pilon, vous allez pouvoir faire en 5mn votre propre mélange, à conserver dans un petit pot pendant longtemps car fait avec des matières sèches.
Sauté de veau aux olives
Un classique que nous avons servi avec des linguine. Prévoyez au moins une heure de cuisson ! Ne lésinez pas sur la qualité du veau.
Frittata mexicaine aux haricots noirs
Un premier essai pour cette frittata. Bon, désolé pour la photo mais une seule part ça ne rend pas bien. Par contre le goût y est ! Nous avons mis 6 oeufs pour 4 personnes mais on pourrait passer à 8 oeufs. Les haricots noirs se trouvent en conserve en supermarché, mais vous pouvez remplacer […]
Papillote de dos de cabillaud, carottes et poireaux
Une recette de poisson cuit en papillote, aux saveurs subtiles grâce à l’ajout de cidre.
Gnocchis et crevettes à la crème d’asperges blanches
Prévoyez une bonne heure pour préparer les gnocchis si vous les faites maison. Une sauce bien crémeuse pour lier le tout pour ce plat au goût délicat.
Poulet au beurre de cacahuète façon mafé
Cette recette « façon mafé » n’est pas relevée, donc n’hésitez pas à rajouter du piment si vous aimez ! Nous avions peur que le brocoli ne cuise pas, mais coupé en petits morceaux il a bien eu le temps de cuire. Coupez les carottes en tranches pas trop grosses pour faciliter la cuisson. Pour le beurre […]
Filet mignon de porc au poivre vert
Une viande moelleuse et savoureuse, à accompagner avec ce que vous souhaitez, ici des gnocchis à poêler 😄 La recette d’origine n’est pas très claire sur le ficelage du filet mignon, on a fait au mieux !