Une façon un peu originale de cuisiner un potimarron, très bon mais un peu chaud pour la découpe, entre la dureté du potimarron et la difficulté à écarter les tranches pour y mettre le lard et le fromage.
Potimarron hérisson
Course: Plat principal
Servings
4
servingsPrep time
15
minutesCooking time
1
hour20
minutes
Mode cuisine
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Ingrédients
1 potimarron bio de préférence
20 tranches de poitrine fumée
20 tranches d’emmental
Instructions
- Lavez et brossez le potimarron. Coupez le en 2 et enlevez les graines
- Faites une dizaine d’entailles verticales sans aller jusqu’au bout
- Insérez dans chaque entaille une tranche de poitrine fumée autour d’une tranche d’emmental
- Posez les 2 moitiés de potimarron sur du papier sulfurisé et vaporisez un peu d’huile d’olive, recouvrez de papier alu
- Enfournez pendant une heure à 180°
- Enlevez le papier alu et remettez encore 20 minutes
- Poivrez avant de servir
Notes
- Source de la recette : cuisineactuelle.fr
