Une recette de saison avec une courge butternut. Nous avons utilisé des fusilli complètes mais vous pouvez mettre d’autres sortes de pâtes, comme des penne rigate par exemple.
Pâtes à la crème de butternut
Course: Plat principalDifficulty: Facile
Proportions
4
personnesTemps de préparation
20
minutesTemps de cuisson
25
minutes
Mode cuisine
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Ingrédients
400 g de pâtes complètes (fusilli)
1 courge butternut
1 petit pot de crème fraîche
persil frais
graines de courge
noix de muscade
Instructions
- Epluchez la courge et coupez la en 2. Enlevez les graines et coupez la courge en cubes
- Faites cuire à la vapeur (ou au micro-ondes) 15 minutes
- Dans un blender mixez la courge avec la crème fraîche, salez et poivrez
- Pendant ce temps faites cuire les pâtes 2 mn de moins que le temps indiqué (dans notre cas 7 minutes)
- Versez les pâtes et la crème de butternut dans une casserole et faites chauffer à feu doux pendant 2 minutes en mélangeant
- Servez dans une assiette creuse et ajoutez le persil haché, un peu de noix de muscade râpée et quelques graines de courge
Notes
- Source de la recette : cuisineactuelle.fr
