Un burger à la sauce relevée par le gochujang. Nous avons fait soft avec une seule cuillère à soupe, mais n’hésitez pas à en mettre une deuxième pour une sauce plus spicy.
Nous avons pris des buns frais aux graines chez le boulanger 👍
Burger au poulet pané sauce spicy mayo
Course: Recettes
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutes
Mode cuisine
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Ingrédients
4 pains à burger
8 tranches de cheddar
4 filets de poulet
4 tranches de lard
1 tomate
chapelure panko
farine
1 oeuf
oignons crispy
- La sauce
4 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de gochujang
1 cuillère à café de miel liquide
jus de citron vert
- Accompagnement
6 patates douces
1 cuillère à soupe de paprika
huile d’olive
Instructions
- L’accompagnement
- Epluchez les patates douces, coupez les en bâtonnets
- Dans un sac de congélation, mettez les frites avec une cuillère à soupe de paprika et une cuillère à soupe d’huile d’olive. Secouez bien
- Étalez sur une plaque de cuisson et enfournez pour 30-35 minutes à 210° en remuant de temps en temps
- La sauce
- Mélangez les ingrédients indiqués et filmez avant de garder au frais
- Le burger
- Faites griller le lard et gardez le à couvert sur du papier absorbant
- Écrasez les filets de poulet, passez les dans la farine, puis l’œuf battu, et enfin dans la chapelure
- Faites les revenir une dizaine de minutes et les faisant bien dorer
- Étalez la sauce sur les 2 parties du bun, mettez une tranche de cheddar, une tranche de tomate, le poulet pané, le lard et encore une tranche de cheddar, les oignons crispy, puis refermez le bun
- Accompagnez des patates douces et du reste de la sauce pour dipper les frites
Notes
- Source de la recette : maison !
