Une sauce herbacée pour napper une viande grillée ou assaisonner une salade.
Nous l’avons faite pour accompagner des côtes de bœuf au barbecue, un régal !
Sauce chimichurri
Course: AccompagnementsDifficulty: Facile
Proportions
4
personnesTemps de préparation
10
minutes
Mode cuisine
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Ingrédients
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
2 échalotes hachées
2 cuillères à soupe de coriandre ciselée
2 cuillères à soupe de persil ciselé
1 cuillère à soupe d’origan
1 cuillère à soupe de thym frais
1 cuillère à soupe d’ail haché
1 cuillère à soupe de piment en poudre
Instructions
- Emincez les herbes, hachez finement les échalotes et l’ail
- Mélangez avec le piment et le thym
- Ajoutez le vinaigre, puis mélangez en ajoutant l’huile d’olive, jusqu’à obtenir une consistance ni trop liquide, ni trop épaisse 😅
- Gardez au frais avant utilisation
Notes
- Source de la recette : ricardocuisine.com
