Sauce chimichurri

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Une sauce herbacée pour napper une viande grillée ou assaisonner une salade.

Nous l’avons faite pour accompagner des côtes de bœuf au barbecue, un régal !

Sauce chimichurri

Recipe by Fred
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Course: AccompagnementsDifficulty: Facile
Proportions

4

personnes
Temps de préparation

10

minutes
Mode cuisine

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Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

  • 2 échalotes hachées

  • 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée

  • 2 cuillères à soupe de persil ciselé

  • 1 cuillère à soupe d’origan

  • 1 cuillère à soupe de thym frais

  • 1 cuillère à soupe d’ail haché

  • 1 cuillère à soupe de piment en poudre

Instructions

  • Emincez les herbes, hachez finement les échalotes et l’ail
  • Mélangez avec le piment et le thym
  • Ajoutez le vinaigre, puis mélangez en ajoutant l’huile d’olive, jusqu’à obtenir une consistance ni trop liquide, ni trop épaisse 😅
  • Gardez au frais avant utilisation

Notes

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