Taboulé et poulet grillé, sauce crème de feta

Instructions

• Préparez le taboulé : mélangez la graine avec la tomate, le concombre, l’oignon et le poivron coupés en petits cubes, avec le jus de citron, le persil et la menthe émincés, et un peu d’huile d’olive, sel et poivre
• Laissez reposer au frais 2 heures au moins (version courte : faites cuire la graine selon les instructions, refroidissez la et mélangez aux ingrédients)
• La crème de feta
• Mélangez dans un bol le yaourt grec avec la feta, écrasez bien, salez et poivrez avant d’ajouter un filet d’huile d’olive. Réservez au frais
• Le poulet
• Dans une assiette déposez les blancs de poulet et recouvrez les sur toutes les faces du paprika
• Salez, poivrez et ajoutez un filet d’huile d’olive
• Faites revenir le poulet à la poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit cuit à coeur
• Dressez les assiettes en mettant le taboulé, le poulet coupé en aiguillettes et la crème de feta