Un autre tartare, de thon rouge cette fois : très très bon !!! Pour remplacer la sauce tabasco, normalement dans le tartare de boeuf, ici on va mettre du wasabi ! Alors selon la puissance de celui que vous avez, adaptez les doses.
Mois : août 2026
Tian provençal
Ce ‘tian’ (un plat en terre cuite vernis) provençal est un classique des plats de Provence, un peu cliché mais nous on aime. On aime surtout quand ce tian atteint un certain point de cuisson où il commence à confire ! Alors prévoyez au moins 1h30 de cuisson, et plus selon votre goût et la […]
Tartine froide au Saint-Marcellin, saumon et avocat
C’est l’été, on a pas envie de manger trop ni chaud à midi, alors voici un plat rapide et facile à faire, en entrée ou en plat. La recette originale demandait d’ajouter à la fin des graines de lin germées. Comme nous n’en avions pas, nous avons utilisé des graines de courges. On a dressé […]
Tartare de saumon
Ok on a déjà fait du tartare de boeuf à l’italienne (mmmmmhh), du tartare de concombre, mais pas encore ce tartare de saumon ! On n’y est pas allé de main morte sur le persil, donc mettez en peut-être moins que nous, sauf si vous aimez ! Sinon c’est facile et rapide (sauf si vous […]