Attention le saumon fumé étant plus ou moins salé, allez-y mollo sur les assaisonnements !
Auteur/autrice : Fred
Rôti de porc à l’ail et au thym
LE plat des familles par excellence pour un bon repas réconfortant.
Croziflette aux poireaux
Un bon plat pour les froides soirées d’hiver 🥶
Poulet croustillant parmesan et brocoli
Tout ce qu’on aime dans cette recette !
Burger de poisson sauce tartare
Un burger un peu original, mais qui va demander pas mal d’ingrédients et de temps pour la sauce tartare ! Vous pouvez bien sûr gagner du temps (mais pas du goût ) en prenant une sauce tartare déjà préparée
Dak gangjeong
Premier essai pour ce plat traditionnel coréen 🇰🇷 . Un mélange de saveurs sucrées et pimentées vraiment très sympa. Nous avons trouvé la pâte de gochujang dans un supermarché spécialisé asiatique, et faute de sirop de maïs nous avons mis du sucre mais le mélange devient vite dur. A réessayer avec le sirop la prochaine […]
Noix de Saint-Jacques et crevettes au cidre et safran
Très rapide à faire, et très gourmande, une recette à faire en entrée seule ou en plat principal accompagnée par exemple d’un risotto. Comptez 3 noix pour une entrée et 4 ou 5 pour un plat
Tian d’automne à la saucisse fumée
Très savoureux, mais attention au temps de cuisson : compter 1 heure à 160° en coupant fin les légumes pour faciliter leur cuisson.
Bulgogi de porc au chou chinois épicé
Attention, dans ce plat coréen 🇰🇷 le choux est assez relevé, entre la sauce chili et le piment ça envoie !
Filet de boeuf Rossini façon tourte
Une tourte « de fête » pour 4 ! Nous avons mis un foie gras entier et ça manquait de farce dans la recette originale (250g de champignons), donc n’hésitez pas à augmenter les proportions (doublées ici)