Un plat complet à déguster en famille
Plat principal
Dahl aux patates douces et lentilles
Envie d’une bonne recette végétarienne ? Essayez ce dahl, recette traditionnelle indienne, facile à faire. Par rapport à la recette d’origine nous avons mis un mélange quinoa / boulgour et un mélange de lentilles jaunes / vertes / corail.
Tataki d’espadon au sésame et tagliatelles de courgettes
Une recette vite faite, légère et d’inspiration asiatique. Prenez plutôt des morceaux épais d’espadon pour qu’ils soient encore rosés lors de la cuisson, pour nous ils étaient un peu trop fins.
Caccavelle alla sorrentina
Une recette italienne 🇮🇹 du côté de la Campanie, avec ces pâtes très particulières en forme de coquillage (que nous avons acheté chez olico.it) Rien de compliqué mais pas mal de temps de préparation et de cuisson. Il vous faudra des caquelons de la taille des caccavelle. Nous n’avions pas ça, donc nous avons utilisé […]
Linguine au chorizo et crevettes
La recette d’origine était avec des tagliatelles, mais les linguine sont bien adaptées. Contrairement à la photo de la recette, il y a bien de la sauce. Suivant votre chorizo la sauce sera plus on moins relevée. Ici, le chorizo du boucher était bien dosé !
Fish and chips
Bon, ok, ici c’est un « Fish and potatoes » 😅 Du cabillaud frit dans une pâte légère à la bière, accompagné d’une sauce tartare et de frites, c’est la recette qui plaît à tous !
Cannelloni aux courgettes et chèvre
Une recette de cannelloni légère et facile à faire ! Les quantités indiquées vous permettront de faire 12 cannellonis. Comptez 4 cannellonis par personne (au moins 😅)
Tomates farcies façon Etchebest
Un classique de la cuisine française, à faire seul ou accompagné de riz. Comptez une tomate par personne. Nous avons mis du veau et du porc. Dans la recette il était dit 20-25 minutes de cuisson, mais la viande à cœur n’était pas tout à fait assez cuite, donc en fonction de votre four et […]
Saumon glacé au sirop d’érable et patates douces
Un saumon sucré salé mais sans excès. Nous l’avons accompagné de patates douces mais faites ce que vous voulez !
Soupe au pistou « rapide »
Un classique de la cuisine provençale. Une soupe de légumes épaisses, encore meilleure le lendemain. Il y a ici un intrus, la carotte, qui n’est pas dans la recette traditionnelle. Recette tirée de ma grand-mère mais plus rapide que l’originale.