Alors ok, pas tout le monde aime l’agneau, mais si vous voulez une recette qui change un peu des tranches de gigot d’agneau grillé, voilà de quoi vous satisfaire.
Encore meilleur avec du thym frais qui aura (beaucoup) plus de goût !
Agneau rôti à l’ail, miel et thym
Type de plat: Plat principalDifficulté: Facile
Portions
3
personnesTemps de préparation
5
minutesTemps de cuisson
15
minutes
Mode cuisine
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Ingrédients
3 tranches de gigot d’agneau
6 gousses d’ail
3 cuillères à soupe de miel liquide
15 amandes
240 g de semoule
thym frais
quelques feuilles de persil
Instructions
- Faire dorer les tranches de gigot dans une poêle avec un peu d’huile d’olive
- Préchauffez le four à 180°
- Dans un plat allant au four, mettez les tranches de gigot, salez et poivrez, recouvrez des gousses d’ail écrasées, de miel, et de thym
- Enfournez pour 10 minutes (cuisson rosée) en arrosant 2 fois la viande avec le jus
- Dans la poêle faites dorer les amandes brisées
- Faites cuire la graine selon les instructions
- Mettez la graine dans les assiettes, posez la tranche de gigot, ajoutez des amandes grillées, recouvrez de sauce de viande et parsemez un peu de persil
Notes
- Source de la recette : jadorelagneau.fr
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