Bombettes des Pouilles et patates au four

Instructions

• Lavez et coupes les pommes de terre en gros morceaux
• Faites les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pour les faire dorer
• Laissez cuire à feu moyen quinze-vingt minutes
• Pendant ce temps, préparez les Bombettes : aplatissez les tranches de viande (entre 2 feuilles de papier cuisson avec un rouleau à pâtisserie par exemple) de manière à les couper ensuite en 2, pour avoir 14 tranches
• Sur chaque tranche, déposez une tranche de bacon, quelques morceaux de fromage en petit morceaux, et un peu de mélange persil et ail émincés
• Salez et poivrez, roulez les tranches et maintenez les fermées avec des cure dents en bois de manière à éviter que le fromage au centre puisse sortir. Étape un peu compliquée en fonction de vos morceaux de viande
• Mettez les pommes de terre dans un plat huilé avec un peu de persil, et préchauffez votre four à 200°
• Dans la poêle des pommes de terre, saisissez les Bombettes à feu vif sur toutes les faces
• Déposez les Bombettes sur les pommes de terre, salez, poivrez, et mettez un peu de beurre sur chacune. Enfournez pour 20 minutes
• Servez chaud, le fromage sera un peu coulant et les pommes de terre fondantes