Crêpe au brocolis et saucisse

Instructions

• Faire cuire les brocolis 7-10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Passez les ensuite sous l’eau froide pour stopper la cuisson et garder la couleur verte
• Faites cuire les saucisses et coupez les en petits morceaux
• Dans un blender, mixez les œufs, 150 g d’eau, la farine, une cuillère à soupe d’huile et 160 g de brocolis
• Dans une poêle chaude avec un peu d’huile, faites cuire une crêpe une minute puis retournez la
• Garnissez la moitié avec le mélange brocoli/saucisses, ajoutez un peu d’emmental râpé et mettez un couvercle 2 minutes
• Salez, poivrez, et refermez la crêpe avant de servir