Un incontournable de l’été !
Idéal au barbecue mais vous pouvez également les faire cuire à la poêle.
Cette recette vous donnera des keuftés pas secs du tout, mais prévoyez une sauce à côté pour ceux qui le souhaitent.
Merci à Marie pour la recette !
Keuftés de Marie
Course: Plat principalCuisine: ArménienDifficulty: Facile
Quantité
4
servingsTemps de préparation
20
minutesTemps de cuisson
10
minutes
Mode cuisine
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Ingrédients
500 g de Boeuf haché
500 g d’Agneau haché
2 oignons
1 bouquet de persil
Quelques branches de menthe fraiche
1 poivron rouge
Poudre à keuftés
1 jaune d’oeuf
Huile d’olive
Instructions
- Ciselez les oignons, le persil et la menthe ainsi que le poivron rouge
- Mélangez les viandes hachées de boeuf et d’agneau avec le jaune d’oeuf, les légumes ciselés, la poudre à keuftés et un ‘tchoc’ d’huile d’olive
- Faites des boulettes d’environ 60 grammes (le creux de la paume de la main), compactez les bien et applatissez les légèrement et réservez-les au frais
- Faites cuire idéalement au barbecue, sinon à la poêle, environ 10mn. Il faut que la viande soit cuite à coeur.
Notes
- Pour 1kg de viande comme ici j’ai fait environ 15 keuftés. Il faut compter 3 keuftés par personne.
- Vous pouvez facilement congeler les keuftés dans un sac de congélation et à plat
