Un dessert facile à faire et sans cuisson au four.
Attention, le temps de repos est assez long (1 heure + 1 heure)
Ce premier essai a été un échec ! La garniture est restée liquide et la crème fouettée aussi, transformant la tarte en soupe…
Tarte à la banane et au caramel
Course: DessertDifficulty: Facile
Quantité
6
personnesTemps de préparation
15
minutesTemps de cuisson
10
minutesTemps de repos
2
heures
Mode cuisine
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Ingrédients
- Fond de tarte
250g de biscuits digestifs (ici des Mc Vitie’s – Sablés Anglais)
125g de beurre
- Garniture
125g de beurre
125g de cassonade
400g de lait concentré non sucré
2 bananes
1 cuillère à soupe de jus de citron
250ml de crème liquide
25g de copeaux de chocolat
Instructions
- Le fond de tarte
- Écrasez les biscuits
- Faire fondre le beurre et mélanger avec les biscuits émiettés
- Tapissez le fond et les bords d’un moule
- Faire reposer une heure au frigo
- Préparation de la garniture
- Faire chauffer les 125g de beurre et la cassonade à feu doux
- Ajouter le lait concentré et faites frémir 5mn en remuant
- Quand la préparation devient couleur caramel, verser sur le fond de tarte et laisser au frais pendant encore 1 heure
- Montage final
- Coupez les bananes en rondelles et mouillez les avec le jus de citron.
- Gardez un quart des rondelles pour la déco et tapissez le reste sur le fond de tarte
- Fouettez légèrement la crème liquide et étalez la sur les bananes
- Finissez en décorant avec le reste des rondelles de bananes et les copeaux de chocolat
Notes
- Recette issue du livre “Cuisine familiale vite prête” / Pour un quotidien sain, varié et équilibré aux éditions Marabout
