Attention au dosage avec la pâte de curry rouge. À moitié convaincu car le mélange ne tient pas sur les crevettes lors de la cuisson.
Crevettes grillées au saté
Course: EntréeCuisine: AsiatiqueDifficulty: Facile
Proportions
6
personnesTemps de préparation
20
minutesTemps de cuisson
10
minutesRecette de Cyril Lignac. Nous l’avons faite avec des crevettes décortiquées avec la queue
Mode cuisine
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Ingrédients
18 crevettes
1 citron vert
1 branche Basilic, coriandre
Huile d’olive
- Préparation du saté
90 g cacahuètes
1 piment doux
1 cuillère à soupe pâte de curry rouge
50 g pignons de pins
20 cl lait de coco
1 cuillère à soupe huile de sésame
1 citron vert
Instructions
- Faire chauffer le lait de coco dans une casserole
- Faire torréfier les cacahuètes et les pignons
- Mixer les cacahuètes, les pignons de pins, le piment doux et la pâte de curry rouge
ajouter ensuite le lait de coco chaud, l’huile de sésame et du sel.
Remixer et zester un peu de citron vert - Colorer dans une poêle les crevettes d’un côté
- Enrober les crevettes de saté et les déposer les crevettes sur une plaque
- Passer au four 200° pendant 4-5mn
- Pour servir, ajoutez des quartiers de citron vert et déposez des feuilles de coriandre et basilic
Notes
- Source : CuisineAZ.com
