Boeuf aux oignons à la chinoise

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Je recommande ! J’ai pris du faut-filet que j’ai coupé en fines lamelles, et j’ai laissé la marinade 1h30 au frais

Boeuf aux oignons à la chinoise
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Boeuf aux oignons à la chinoise

Recipe by Fred Course: Plat principalCuisine: AsiatiqueDifficulty: Facile
Proportions

4

personnes
Temps de préparation

20

minutes
Temps de cuisson

15

minutes
Marinade

30

minutes
Mode cuisine

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Ingrédients

  • 400 g 400 Boeuf

  • 2 gousses 2 ail

  • 4 4 oignons blancs ou rouges

  • 4 cuillères à café 4 maïzena

  • 4 cuillères à soupe 4 sauce soja

  • 4 cuillères à soupe 4 nuoc mam

  • 1 1 citron vert

  • 2 cuillères à café 2 sucre

  • 1 1 Gingembre frais de préférence

  • 1 branche 1 Coriandre

  • 400 g 400 Accompagnement : riz basmati

Instructions

  • Coupez le boeuf en petites lanières
  • Préparez une marinade avec l’ail haché, le gingembre haché, 2 cuillères à soupe de sauce soja et la maïzena.
    Faites mariner le boeuf pendant 1/2 heure au frais.
  • Dans une poële ou un wok faites chauffer l’huile puis ajoutez le boeuf et sa marinade.
    Faites revenir 2-3 minutes en remuant
  • Réservez le boeuf. Dans le wok ajoutez les oignons et un verre d’eau. Faites sauter encore 2-3 minutes
  • Ajoutez le nuoc-mam, le reste de la sauce soja, le sucre et le jus du citron vert
  • Faites revenir 1mn puis ajoutez le boeuf et laissez revenir encore 2-3 minutes
  • Ajoutez la coriandre avant de servir

Notes

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