Penne à la boscaiola

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Une bien bonne recette italienne 🇮🇹 avec une sauce aux champignons.

Si vous n’avez pas de cèpes vous pouvez les remplacer par des champignons de paris bruns.

Penne à la boscaiola

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Recipe by Fred Course: Plat principalCuisine: ItalienneDifficulty: Facile
Proportions

4

personnes
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

30

minutes
Mode cuisine

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Ingrédients

  • 400 g de penne complètes

  • 500 g de coulis de tomates

  • 400 g de cèpes

  • 200 g de pancetta

  • 125 ml de crème liquide

  • 1 oignon

  • persil, huile d’olive

Instructions

  • Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée
  • Dans une grande poêle faire revenir la pancetta dans un peu d’huile d’olive. Réservez
  • Dans la même poêle faites revenir les oignons émincés puis les cèpes pendant une dizaine de minutes
  • Ajoutez la sauce tomate et faites encore revenir 10mn à feu moyen
  • Ajoutez la pancetta et la crème, faites revenir pendant quelques minutes à feu doux en mélangeant bien.
  • Ajoutez les pâtes et mélangez encore, salez si besoin et poivrez
  • Servez chaud avec un peu de persil ciselé

Notes

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