Une bien bonne recette italienne 🇮🇹 avec une sauce aux champignons.
Si vous n’avez pas de cèpes vous pouvez les remplacer par des champignons de paris bruns.
Penne à la boscaiola
Course: Plat principalCuisine: ItalienneDifficulty: Facile
Proportions
4
personnesTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
30
minutes
Mode cuisine
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Ingrédients
400 g de penne complètes
500 g de coulis de tomates
400 g de cèpes
200 g de pancetta
125 ml de crème liquide
1 oignon
persil, huile d’olive
Instructions
- Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée
- Dans une grande poêle faire revenir la pancetta dans un peu d’huile d’olive. Réservez
- Dans la même poêle faites revenir les oignons émincés puis les cèpes pendant une dizaine de minutes
- Ajoutez la sauce tomate et faites encore revenir 10mn à feu moyen
- Ajoutez la pancetta et la crème, faites revenir pendant quelques minutes à feu doux en mélangeant bien.
- Ajoutez les pâtes et mélangez encore, salez si besoin et poivrez
- Servez chaud avec un peu de persil ciselé
Notes
- Source de la recette : latavoladigael.com
