Cette recette libanaise 🇱🇧 est toujours un délice !
Nous utilisons une boite de pois chiches en conserve pour plus de simplicité.
A déguster avec du pain pita, et/ ou des bâtonnets de légumes
Houmous
Course: ApéroCuisine: LibanDifficulty: Facile
Proportionss
4
personnesTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
10
minutes
Mode cuisine
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Ingrédients
250 g de pois chiches en boite
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe de tahin
0,5 jus de citron
1 cuillère à soupe de persil
cumin, paprika
huile d’olive, sel, poivre
Instructions
- Egouttez les pois chiches en gardant une petite quantité d’eau de la boite
- Retirer la peau (long !)
- Mixez les pois chiches, les gousses d’ail dégermées, le jus de citron et le tahin, en ajoutant au fur et à mesure l’huile d’olive. Salez et poivrez
- Si la texture est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de pois chiches et remixez
- Avant de servir, saupoudrez de cumin et de paprika, ajoutez un filet d’huile d’olive et du persil ciselé
Notes
- Source de la recette : mesinspirationsculinaires.com
