Nous avons fait flamber le poulet avec du Jack Daniels pour lui donner un petit goût en plus, mais vous pouvez utiliser le whisky que vous souhaitez.
Pour le poulet, nous avons utilisé des filets de poulet mais on peut aussi prendre des pilons, il faudra juste adapter le temps de cuisson.
Poulet flambé au whisky
Course: Plat principalDifficulty: Facile
Proportions
3
personnesTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
20
minutes
Mode cuisine
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Ingrédients
3 filets de poulet
210 g de riz thaï
1 oignon
2 carottes
40 cl de crème fraiche
20 cl de crème liquide
whisky
persil
Instructions
- Faites dorer le poulet à feu vif dans un mélange de beurre et huile
- Ajoutez deux cuillères à soupe de whisky, laissez chauffer puis faites flamber
- Laissez cuire pendant une dizaine de minutes à feu moyen
- Pendant ce temps, faites bouillir de l’eau salée pour cuire le riz (12 mn pour nous)
- Emincez l’oignon et coupez les carottes en sifflet
- Faites les revenir dans un peu d’huile d’olive, laissez cuire quelques minutes pour que les carottes soient croquantes, puis ajoutez le persil haché et la crème fraiche et liquide
- Au dernier moment, ajoutez cette sauce sur le poulet, mélangez bien avec les sucs du poulet
- Dressez les assiettes en posant le poulet et la sauce sur le riz
