On va pas se mentir, l’ail est vraiment pas présent, surtout quand on est du sud et qu’on est habitué à en mettre. Mais sinon bien sympa, ne lésinez pas sur les crevettes.
J’ai mis de la pâte de curry, mais ça aurait mérité un curry plus épicé. La prochaine fois !
Crevettes à l’ail et lait de coco
Course: Plat principalDifficulty: Facile
Proportions
4
personnesTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
15
minutesMarinade
1
hour
Mode cuisine
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Ingrédients
600 g de crevettes crues décortiquées
2 gousses d’ail
1 citron
1 oignon
2 cuillères à café de piment doux
2 cuillères à café de paprika
1 cuillère à café de pâte de curry
1 briquette de lait de coco
1 cuillère à soupe de persil frais
1 cuillère à soupe de coriandre fraiche
300 g de riz basmati
Instructions
- Dans un plat, mélangez les crevettes décortiquées et l’ail pressé
- Ajoutez le jus de citron et mélangez. Laissez mariner au frais une heure
- Faites bouillir de l’eau pour cuire le riz
- Emincez l’oignon et faites le revenir dans une poêle avec un peu de beurre et d’huile, sans le colorer
- Ajoutez les crevettes, le piment, le paprika et le lait de coco.
- Laissez cuire en mélangeant bien. Ajoutez la pâte de curry puis le persil et la coriandre ciselés
- Servez chaud sur le riz avec la sauce, et remettrez un peu d’herbes hachées
Notes
- Source de la recette : https://allrecipes.familyfreshrecipes.com/?p=5252
