On a de la chance d’avoir une petite productrice de Selles-sur-Cher, un fromage de chèvre AOP.
Elle nous a proposé cette recette de tarte parfaite pour l’été, à accompagner d’un verre de vin blanc frais !
Tarte fine courgettes chèvre et pignons
Type de plat: Plat principal
Une tarte d’été !
Portions
4
portionsTemps de préparation
15
minutesTemps de cuisson
30
minutes
Mode cuisine
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Ingrédients
1 pâte feuilletée rectangulaire
1 courgette jaune
1 courgette verte
1 selles-sur-cher
2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
1 cuillère à soupe de pignons de pin
Instructions
- Couper les courgettes en fines tranches à la mandoline
- Faites les dorer dans une poële avec un peu d’huile d’olive
- Préchauffez le four à 180°
- Etalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson
- Etalez la moutarde sur le fond de pâte
- Disposez les rondelles de courgettes en alternant jaune / vertes en rangées
- Coupez le fromage de chèvre en lanières et déposez le sur les tranches de courgettes
- Parsemez des pignons de pin
- Enfournez pour 15 minutes
- Adaptez le temps de cuisson si nécessaire
Vous avez fait cette recette ?
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