Un plat vraiment sympa ! Rien de compliqué, on a juste bien cuit les différents éléments à part pour qu’ils gardent bien leur texture et goût !
On n’a pas compté dans le temps indiqué celui pour faire la sauce, car on en avait. Vous trouverez la recette pour faire la sauce Alfredo à l’ail rôti sur cette page
Calamarata aux courgettes et lard croustillant, sauce Alfredo
Type de plat: RecettesCuisine: ItalienneDifficulté: Facile
Portions
4
portionsTemps de préparation
20
minutesTemps de cuisson
25
minutes
Mode cuisine
Gardez votre écran allumé pendant la recette
Ingrédients
500 g de calamarata
4 courgettes
1 oignon
300 g de lard fumé
50 cl de sauce Alfredo
persil frais
oignons frits
parmesan
Instructions
- Emincez l’oignon et faites le fondre dans une poêle avec de l’huile d’olive
- Ajoutez les courgettes coupées en demi-lunes
- Faites les sauter à feu vif puis baissez et laissez cuire une quinzaine de minutes puis réservez
- Lancez la cuisson des pâtes
- Faites dorer le lard en dés jusqu’à ce qu’il rende toute son eau et qu’il devienne croustillant
- Mélangez les pâtes cuites avec la sauce alfredo, les courgettes et le lard grillé
- Dressez les assiettes en parsemant d’oignons frits et de parmesan en copeaux
Vous avez fait cette recette ?
Tag @192poule_net sur Instagram avec le hashtag #192poule
