Qui aurait cru que ce blog de recettes réalisées en famille, lancé fin 2023 pour se souvenir de nos plats et retrouver facilement les étapes, aurait atteint à peine plus d’un an plus tard les 200 recettes publiées ? En route pour les 300, il nous reste encore tant de recettes et d’inspirations à découvrir […]
Ce morceau de porc, situé à l’arrière, est délicieux. Attention, entre la marinade et la cuisson, comptez au moins 3 heures.
La courge spaghetti a pour particularité de se disloquer en espèce de vermicelles une fois cuite, ce qui donne une illusion de pâtes ! Alors ok c’est avec de la crème et des lardons, donc pas du tout la vraie carbonara, mais vous avez compris l’idée.
Une double recette pour un plat de saveurs. Nous avons fait cette recette avec un poulpe de 2kg nettoyé de notre écailler 🐙 Double cuisson avec une heure dans de l’eau bouillante puis 4-5 minutes à feu vif dans une poêle. La prochaine fois nous essaierons une autre marinade et une cuisson à la plancha […]
La version américaine de cette saucisse, à recouvrir de moutarde et ketchup !
Une recette improbable ! Ne prenez pas de trop gros choux de Bruxelles car vu qu’ils se mangent en bouchées, ça serait un peu trop compliqué à manger. Nous avons classé la recette dans Apéro mais vous pouvez vous en servir d’accompagnement, voire de plat principal végétarien. En plus de la sauce verte nous avons […]
Attention, le filet mignon en lui même est juste poêlé, c’est l’accompagnement de champignons qui est avec une sauce au cidre. Nous avons fait une poêlée de champignons de Paris, mais n’hésitez pas à varier les champignons (par exemple champignons bruns et pleurotes)
Un mix de recettes pour ce saumon tout en saveurs avec un mélange d’herbes, de piment, de sésame et de chapelure panko ! Nous avons accompagné d’un riz thaï avec une petite sauce simple au curry, mais mettez ce que vous voulez !
Une première pour nous avec ce tubercule oublié, le crosne (ne prononcez pas le « s » 😅), trouvé à Grand Frais. Ce légume, au goût entre la pomme de terre et le salsifi, ressemble à de gros vers blancs mais pas d’inquiétude une fois cuit il est fondant et pas trop fort, vous devriez essayer !