Une belle salade en entrée ou en plat selon si vous ajoutez plus ou moins de saumon.
Ici nous avons mis 100g de saumon fumé par personne, soit 2 tranches environ. Vous pouvez rajouter selon vos envies des tranches de pomme de terre cuites à l’eau par exemple pour en faire une bonne assiette.
Burrata au saumon et tomates séchées
Course: EntréeDifficulty: Facile
Proportions
2
personnesTemps de préparation
10
minutes
Mode cuisine
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Ingrédients
200 g de saumon fumé
1 burrata
feuilles de chicorée rouge
6 tomates séchées
6 tomates cerise
1 citron jaune
persil
sel, poivre, huile d’olive
Instructions
- Coupez chaque tranche de saumon en 3
- Hachez le persil
- Coupez des tranches de tomates séchées et les tomates cerises en 2
- Lavez la salade et placez la au milieu de l’assiette
- Entourez avec les tranches de saumon, les tomates séchées et les tomates cerise
- Ajoutez des tranches de citron
- Posez la burrata (ou la moitié) sur les feuilles de salade
- Arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez
- Parsemez de persil haché, c’est prêt !
Notes
- Source de la recette : cuisineactuelle.fr
