Tarte aux kumquats
Course: Dessert
Servings
6
servingsPrep time
50
minutesCooking time
30
minutes
Mode cuisine
Gardez votre écran allumé pendant la recette
Ingrédients
350 g de kumquats
1 pâte feuilletée ou sablée
2 oeufs
3 cuillères à soupe de crème fraîche
70 g de cassonade
de l’eau
Instructions
- Couper les kumquats en rondelles et les épépiner.
- Prendre une casserole et mettre un fond d’eau et 25 grammes de cassonade.
Quand l’eau frétille mettre les kumquats à confire.
une fois l’eau évaporer, rajouter 25 grammes de cassonade et bien remuer.
Quand les kumquats sont confits les laisser refroidir. - Pendant ce temps faire préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier mélanger les œufs avec la crème fraîche et le reste de la cassonade. - Quand les kumquats sont refroidis, étaler la pâte dans un plat à tarte et percer le fond avec une fourchette. Étaler les kumquats confits sur le fond et verser la préparation par dessus.
- Enfourner pendant 30 minutes.
Notes
- Source de la recette : cuisine.journaldesfemmes.fr tarte-au-kumquat
