Double plaisir pour ce plat, avec un saumon sucré salé et des galettes de pomme de terre croustillantes
Saumon grillé à l’orange et galettes de pomme de terre
Type de plat: Plat principalCuisine: CanadienDifficulté: Facile
Portions
4
portionsTemps de préparation
20
minutesTemps de cuisson
20
minutes
Mode cuisine
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Ingrédients
- Le saumon
650 g de filet de saumon
3 cuillères à soupe de marmelade d’orange
3 cuillères à soupe de sauce hoisin
1 cuillère à café d’huile de sésame
- Les galettes de pomme de terre
1 kg de pommes de terre
1 oignon
2 oeufs
3 cuillères à soupe de farine
Instructions
- Râpez les pommes de terre épluchées et l’oignon
- Mélangez les avec les œufs, la farine, sel et poivre
- Mettez la préparation dans des emporte-pièce et faites les revenir dans une grande poêle avec de l’huile chaude, 4-5 minutes de chaque côté
- Pendant ce temps, on attaque le saumon : recouvrez une plaque de papier alu et faites préchauffer le grill
- Enfournez le saumon sur le côté peau sous le grill pour 5 minutes
- Préparez la sauce en mélangeant la marmelade, la sauce hoisin et l’huile de sésame
- Sortez le saumon et recouvrez le de la sauce sur toutes ses faces
- Remettez le sous le grill pour 5 autres minutes
Notes
- Source de la recette : radio-canada.ca
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