A servir accompagné d’une viande ou à manger en solo en plat végétarien.
Nous avons coupé les choux de bruxelles en 2 avant de les faire blanchir.
Choux de bruxelles et carottes poêlés
Course: AccompagnementsDifficulty: Facile
Proportions
4
personnesTemps de préparation
20
minutesTemps de cuisson
30
minutes
Mode cuisine
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Ingrédients
750 g de choux de bruxelles
450 g de carottes
2 oignons
1 cuillère à café de coriandre
1 cuillère à soupe de basilic
1 cube de bouillon
Instructions
- Coupez les pieds des choux de bruxelles, enlevez les feuilles abimées si besoin et coupez les en 2
- Faites les blanchir 7-8 mn dans de l’eau bouillante salée. Réservez
- Dans une grande sauteuse faites revenir les oignons émincés dans un peu d’huile
- Quand les oignons sont fondants, ajoutez le cube de bouillon émietté, salez et poivrez, ajoutez la coriandre ciselée et laissez revenir 5mn à feu doux
- Pendant ce temps épluchez les carottes et coupez les en lamelles fines
- Ajoutez les carottes et les choux de bruxelles dans la sauteuse, et faites revenir à feu vif pendant 2mn
- Ajoutez 30cl d’eau et la ciboulette ciselée, couvrez et laissez cuire 10-15 minutes à feu doux
Notes
- Source de la recette : marmiton.org
