Pendant la saison des fêtes de fin d’année on a l’occasion de trouver plus facilement des aliments un peu plus hors du commun. C’est le cas pour nous avec cette cuisse de dinde de.. 1,5 kg 😅 Nous l’avons accompagnée d’un gratin de patates douces, mais vous pouvez accompagner différemment. Comptez quasi 2 heures de […]
Vous en avez marre des soupes de butternutt ? Passons à un gratin pour changer un peu, recouvert de scamorza, ce fromage fumé à pâte filée italien.
Un classique de la cuisine provençale, cette ratatouille ‘rapide’ ne cuit pas les légumes séparément mais je vous garanti un goût prononcé et ensoleillé. Bien sûr encore meilleur avec les légumes du jardin en été… Le secret ? Laissez bien cuire à l’étouffé pendant au moins 45 minutes, puis 10 minutes à découvert pour assécher […]
Une recette vue chez Cyril Lignac. Très sympa visuellement et bon, juste un peu long pour faire suffisamment d’aubergines, donc il vaut mieux ne pas être trop nombreux. La recette indique de les manger à température ambiante, le risque est que l’aubergine ait trop refroidi, donc je vous conseille de remettre les millefeuilles une fois […]
Cette recette synonyme de Provence est parfaite en accompagnement. Comptez 2 fleurs par personne. La pâte à beignets dans cette recette vous permettra de faire 12 beignets de fleurs de courgettes. Pendant l’été vous pourrez trouver des fleurs de courgette en supermarché ou à Grand Frais, mais évidemment encore meilleur avec vos fleurs du jardin […]
Une sauce herbacée pour napper une viande grillée ou assaisonner une salade. Nous l’avons faite pour accompagner des côtes de bœuf au barbecue, un régal !
La saison des courgettes commence ! Un incontournable c’est le flan de courgettes, facile et rapide à faire, qui peut être mangé chaud ou froid. Vous pouvez le faire dans un moule comme ici ou en petits moules façon tartelettes À manger en plat végétarien ou en accompagnement d’une viande grillée par exemple.
Une recette de légumes qui peut se faire en recette végétarienne si on remplace le bouillon de volaille par un bouillon de légumes qui accompagnera vos viandes ou vos poissons.
Une préparation d’oignons sucrés pour accompagner un foie gras maison ou un burger !
Un riz rapide à faire pour accompagner vos plats.