Ce plat emblématique de la cuisine française, créé au 18e siècle, est le plus souvent servi en entrée, mais peut faire office de plat principal si vous l’accompagnez de riz. Comptez un feuilleté pour une entrée, 2 pour un plat principal. La bouchée à la reine est en fait un vol au vent individuel : […]
Souvenir d’un voyage dans les Pouilles en Italie, cette salade tomates / mozzarella est mise en valeur par la pâte à pizza cuite à blanc. Prenez de la mozzarella simple ou de la buffala (plus crémeuse) selon vos envies
Un plat typique de la cuisine méditerranéenne, plus précisément niçoise. Traditionnellement sur une pâte à pain, mais nous aimons bien la faire sur une pâte feuilletée. Ne mettez pas trop d’huile pour faire compoter les oignons, sinon la pâte sera détrempée. Prenez des oignons doux
Une recette très gourmande ! Nous avons mis 5 noix de Saint-Jacques par personne, mais vous pouvez réduire le nombre en les coupant en deux. Nous avons fait ce velouté en entrée d’un repas de fête, mais vous pouvez aussi en faire un plat principal.
Une bonne focaccia maison à faire nature ou comme ici avec des tranches de tomates et de mozzarella di bufala. A accompagner d’un peu de charcuterie ou à déguster telle que pour un repas végétarien. La recette n’est pas compliquée mais nécessite un peu de temps car il fait laisser reposer la pâte 2 heures […]
Une recette de saison, prenez des tomates bien mures et tranchez les finement avec un bon couteau à dents. Pour finir ajoutez si vous le souhaitez un peu de brocciu émietté, que vous pouvez remplacer par de la feta si vous n’avez pas de brocciu.
Une salade tout en fraîcheur, facile et rapide à faire.
Une entrée ou un apéro frais et sain, rapidement fait !
Une recette de salade de pommes de terre simple mais très savoureuse. Ne faites pas trop cuire vos pommes de terre pour qu’elles ne soient pas trop friables.
Dans le cadre de notre repas à thème pour fêter le cinqo de mayo (toutes les occasions sont bonnes 😅, même fêter les défaites 🇫🇷), nous avons fait : Pour la recette des tortillas au poulet (ou taquitos), rien de bien compliqué ! Prévoyez 2 tortillas par personne pour une entrée.