Le Castelmagno est un fromage de vache bufflonne au lait cru du Piémont 🇮🇹. C’est un fromage très ancien bénéficiant d’une AOP. Nous avons fait ici une recette piémontaise simple avec des gnocchis maison et une sauce avec le Castelmagno ramené d’Italie par Marie 👍
Une recette simple mais savoureuse, relevée par un peu de piment d’espelette.
Pour changer un peu des recettes de rôti de boeuf en sauce, voici une version plus légère et savoureuse, à base de farce aux champignons de Paris et de cèpes. Nous avons accompagné de pommes de terre nouvelles sautées, mais bien évidemment mettez ce que vous voulez. Concernant la cuisson, il était indiqué 20mn au […]
Le porc tonkatsu est un porc pané et frit. Utilisez la panure Panko qui est beaucoup plus savoureuse et croustillante que les autres panures. La recette source vient de chez Marc Winer, mais nous avons un peu improvisé ^^ Nous avons fait un accompagnement improvisé avec du riz thaï, des petits pois et des oignons […]
Un peu relevé mais pas trop, ce plat complet est vite fait, à accompagner de riz complet (ici du riz basmati complet bio)
La recette original est à base de thon mais nous avons mis du saumon. Et nous avons remplacé les conchiglioni par des lumaconi artisanales 👍 Facile et rapide à faire, comptez 5 lumaconi par personne
J’avais des doutes sur la cuisson de l’agneau au four mais en fait le problème est venu des aubergines qui n’ont pas assez cuit ! Alors la prochaine fois je ferai précuire les aubergines au micro-ondes avant. Mais sinon ce plat est très léger sans matières grasses et goûteux !
Si vous aimez le poisson, ce bar (ou loup ici pêché en Méditerranée) est parfait pour vous, une recette légère vite faite.
Rien de foufou dans cette recette mais un plat équilibré facile et rapide à faire.
Une pizza revisitée par weight watchers avec une pâte remplacé par un espèce de rosti géant 😅 Simple et bon !