Une recette de poisson cuit en papillote, aux saveurs subtiles grâce à l’ajout de cidre.
Plat principal
Gnocchis et crevettes à la crème d’asperges blanches
Prévoyez une bonne heure pour préparer les gnocchis si vous les faites maison. Une sauce bien crémeuse pour lier le tout pour ce plat au goût délicat.
Poulet au beurre de cacahuète façon mafé
Cette recette « façon mafé » n’est pas relevée, donc n’hésitez pas à rajouter du piment si vous aimez ! Nous avions peur que le brocoli ne cuise pas, mais coupé en petits morceaux il a bien eu le temps de cuire. Coupez les carottes en tranches pas trop grosses pour faciliter la cuisson. Pour le beurre […]
Filet mignon de porc au poivre vert
Une viande moelleuse et savoureuse, à accompagner avec ce que vous souhaitez, ici des gnocchis à poêler 😄 La recette d’origine n’est pas très claire sur le ficelage du filet mignon, on a fait au mieux !
Risotto au saumon et asperges à l’orange
Une nouvelle recette de Cyril Lignac testée, et approuvée ! Le goût orange n’est pas très prononcé, et tant mieux. Coupez bien le saumon en cubes pas trop gros pour faciliter ensuite le repas.Par contre nous avons mis moins de beurre que la recette d’origine…
Curry de pois chiche
Une recette végétarienne à accompagner avec de la semoule pour une super association avec la sauce parfumée. Choisissez un curry plus ou moins relevé selon vos envies, ici j’ai utilisé un curry korma.
Conchiglioni farcis
Une recette savoureuse et pourtant healthy ! Enfin, à en croire la recette originale. Pour ça, il n’aurait pas fallu que je mette autant de mozza… Ah et on aurait dû faire une béchamel sans beurre aussi ! Ah et aussi moins de conchiglionis par personne… Mais bon, ça valait le coup. 👍🤓
Poulet aux noix de cajou à la chinoise
Un plat aux saveurs mélangées, simple à faire, mais délicieux. Pour le beurre de cacahuètes vous pouvez en trouver tout prêt (mais faites attentions aux additifs éventuels) ou en faire vous-même facilement (mixer cacahuètes sans peau, un peu d’huile, un peu de sel) Nous avons accompagné de riz thaï et de brocolis, mais vous pouvez […]
Millefeuille de pomme de terre au curry
Coupez les pommes de terre les plus finement possible à la mandoline. Ici la recette originale a été modifiée pour faire un ‘vrai’ millefeuille avec une crème fouettée au curry.
Cabillaud en croûte de pomme de terre et légumes sautés à la thaï
Un plat complet aux légumes sautés, très sympa. Bon, on va pas se mentir, le montage de la purée façon duchesse n’était pas terrible, car la purée était trop chaude quand nous l’avons mise sur le poisson, et n’a pas tenu comme indiqué. Le poisson n’est pas assez assaisonné, ne pas hésiter à saler/poivrer la […]