Un classique que nous avons servi avec des linguine. Prévoyez au moins une heure de cuisson ! Ne lésinez pas sur la qualité du veau.
Plat principal
Frittata mexicaine aux haricots noirs
Un premier essai pour cette frittata. Bon, désolé pour la photo mais une seule part ça ne rend pas bien. Par contre le goût y est ! Nous avons mis 6 oeufs pour 4 personnes mais on pourrait passer à 8 oeufs. Les haricots noirs se trouvent en conserve en supermarché, mais vous pouvez remplacer […]
Papillote de dos de cabillaud, carottes et poireaux
Une recette de poisson cuit en papillote, aux saveurs subtiles grâce à l’ajout de cidre.
Gnocchis et crevettes à la crème d’asperges blanches
Prévoyez une bonne heure pour préparer les gnocchis si vous les faites maison. Une sauce bien crémeuse pour lier le tout pour ce plat au goût délicat.
Poulet au beurre de cacahuète façon mafé
Cette recette « façon mafé » n’est pas relevée, donc n’hésitez pas à rajouter du piment si vous aimez ! Nous avions peur que le brocoli ne cuise pas, mais coupé en petits morceaux il a bien eu le temps de cuire. Coupez les carottes en tranches pas trop grosses pour faciliter la cuisson. Pour le beurre […]
Filet mignon de porc au poivre vert
Une viande moelleuse et savoureuse, à accompagner avec ce que vous souhaitez, ici des gnocchis à poêler 😄 La recette d’origine n’est pas très claire sur le ficelage du filet mignon, on a fait au mieux !
Risotto au saumon et asperges à l’orange
Une nouvelle recette de Cyril Lignac testée, et approuvée ! Le goût orange n’est pas très prononcé, et tant mieux. Coupez bien le saumon en cubes pas trop gros pour faciliter ensuite le repas.Par contre nous avons mis moins de beurre que la recette d’origine…
Curry de pois chiche
Une recette végétarienne à accompagner avec de la semoule pour une super association avec la sauce parfumée. Choisissez un curry plus ou moins relevé selon vos envies, ici j’ai utilisé un curry korma.
Conchiglioni farcis
Une recette savoureuse et pourtant healthy ! Enfin, à en croire la recette originale. Pour ça, il n’aurait pas fallu que je mette autant de mozza… Ah et on aurait dû faire une béchamel sans beurre aussi ! Ah et aussi moins de conchiglionis par personne… Mais bon, ça valait le coup. 👍🤓
Poulet aux noix de cajou à la chinoise
Un plat aux saveurs mélangées, simple à faire, mais délicieux. Pour le beurre de cacahuètes vous pouvez en trouver tout prêt (mais faites attentions aux additifs éventuels) ou en faire vous-même facilement (mixer cacahuètes sans peau, un peu d’huile, un peu de sel) Nous avons accompagné de riz thaï et de brocolis, mais vous pouvez […]