Vous en avez marre des soupes de butternutt ? Passons à un gratin pour changer un peu, recouvert de scamorza, ce fromage fumé à pâte filée italien.
Étiquette : Courge
Poêlée de légumes d’hiver braisés
Une recette de légumes qui peut se faire en recette végétarienne si on remplace le bouillon de volaille par un bouillon de légumes qui accompagnera vos viandes ou vos poissons.
Velouté de courge aux Saint-Jacques
Une recette très gourmande ! Nous avons mis 5 noix de Saint-Jacques par personne, mais vous pouvez réduire le nombre en les coupant en deux. Nous avons fait ce velouté en entrée d’un repas de fête, mais vous pouvez aussi en faire un plat principal.
Courge spaghetti façon carbonara
La courge spaghetti a pour particularité de se disloquer en espèce de vermicelles une fois cuite, ce qui donne une illusion de pâtes ! Alors ok c’est avec de la crème et des lardons, donc pas du tout la vraie carbonara, mais vous avez compris l’idée.