Une recette savoureuse de rôti de porc, bien caramélisé. Notre rôti faisait 1,2 kg. Pour connaître votre temps de cuisson je vous renvoie à ce site très bien fait qui vous indiquera la durée idéale : cuisine-saine.fr Nous avons accompagné d’une poêlée pommes de terre / carottes sautées.
Vous en avez marre des soupes de butternutt ? Passons à un gratin pour changer un peu, recouvert de scamorza, ce fromage fumé à pâte filée italien.
Une recette avec des cuisses de canard, pour une fois pas confites. Attention, la recette d’origine ne prévoyait que 40mn de cuisson pour les cuisses, alors qu’il faut au moins une heure (idéalement une heure vingt)
Attention, le filet mignon en lui même est juste poêlé, c’est l’accompagnement de champignons qui est avec une sauce au cidre. Nous avons fait une poêlée de champignons de Paris, mais n’hésitez pas à varier les champignons (par exemple champignons bruns et pleurotes)
Un saumon mariné dans de la sauce soja, facile et rapide à faire.
Attention le saumon fumé étant plus ou moins salé, allez-y mollo sur les assaisonnements !