Une recette avec des cuisses de canard, pour une fois pas confites. Attention, la recette d’origine ne prévoyait que 40mn de cuisson pour les cuisses, alors qu’il faut au moins une heure (idéalement une heure vingt)
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Filet mignon de porc au cidre
Attention, le filet mignon en lui même est juste poêlé, c’est l’accompagnement de champignons qui est avec une sauce au cidre. Nous avons fait une poêlée de champignons de Paris, mais n’hésitez pas à varier les champignons (par exemple champignons bruns et pleurotes)
Saumon en croûte de graines
Un saumon mariné dans de la sauce soja, facile et rapide à faire.
Spaghettis au saumon fumé
Attention le saumon fumé étant plus ou moins salé, allez-y mollo sur les assaisonnements !